Szarlotka z budyniową pierzynką

Składniki:

450 g mąki krupczatki

250 g margaryny

1 szklanka cukru pudru

2 jajka

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

5 sporych jabłek
cynamon2 budynie waniliowe

4łyżki cukru (chyba, że mamy budyń z cukrem, to wtedy pomijamy)

750 ml mleka

cukier puder - do posypania kilka łyżek bułki tartej


Sposób wykonania:


Z mąki, jajek, margaryny, cukru, śmietany i proszku zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części. Włożyć na godzinę do zamrażalnika.

Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną częścią ciasta wyłożyć dno formy, ponakłuwać widelcem i oprószyć bułką tartą

Jabłka obrać, dość grubo pokroić(u mnie w szesnastki), wyłożyć na cieście. Każdą warstwę jabłek oprószyć cynamonem.

Budynie ugotować wykorzystując 750 ml mleka i 4 łyżki cukru (jeśli budyń był bez cukru) Gorący budyń wylać na jabłka. Na budyń zetrzeć drugą część ciasta z zamrażarki.

Piec około 45 minut w temperaturze 200ºC. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.

Jeśli ktoś nie lubi warstwy budyniowej, to spokojnie można ją pominąć, wtedy będzie klasyczna szarlotka :)