Muszle dobrze nadziane

składniki:

ok. pół paczki (czyli jakieś 250g) dużych muszli makaronowych (conchiglioni)

 Nadzienie:
• kulka mozzarelli
• 250 g serka śmietankowego (typu philadelphia)
• 200g tartego żółtego sera (a jeszcze lepiej mieszanki różnych serów)
• 1 jajko
Sos pomidorowy:
• 1 puszka (400 g) pomidorów bez skórek • szklanka bulionu
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz, cukier ,po łyżeczce suszonego oregano i suszonej bazylii
• oliwa extra vergine do polania
Sposób wykonania:
Makaron gotujemy ok. 10 minut w lekko osolonej wodzie (ma być twardszy niż al dente, ale już elastyczny), odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Przygotowujemy sos: Pomidory z puszki wlewamy do miski, kroimy je na mniejsze kawałki, mieszamy z bulionem, przecierem i doprawiamy przyprawami.
Powstały sos wylewamy do żaroodpornego naczynia.
Mieszamy składniki nadzienia: pokrojoną mozzarellę, serek śmietankowy, starty ser żółty(trochę odkładamy), oraz jajko. Nadziewamy muszle i układamy je w naczyniu z sosem.
posypujemy po wierzchu resztą startego sera, skrapiamy 2 - 3 łyżami oliwy extra vergine i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy przez około 20 - 25 minut, aż sos zacznie bulgotać (można włączyć na chwilę opcję grilla)
Smacznego!