Gofry

Znalazłam już przepis na gofry idealne. Ten. Ale,że lubię próbować nowe przepisy i jednak zawsze jest ta iskierka niepewności,że może gdzieś tam istnieją gofry jeszcze-bardziej-idealne, to testuję nowości :) Tym razem wpadły mi w oko piękne zdjęcia gofrów w Kuchni Agaty. Zrobiłam dokładnie według przepisu i ciasto okazało się za luźne,po wyjęciu z gofrownicy gofry były z wierzchu dobre, ale w środku prawie surowe. Po drobnej modyfikacji (więcej mąki) było już ok.
To nie są sztywne, chrupiące gofry, są lekko miękkawe, dość słodkie, ale nadal są bardzo smaczne. Dla mnie to bardziej taka wersja pankejków w kształcie gofra, na śniadanie akurat. Warto spróbować, bo mimo,że spodziewałam się innej konsystencji, to jednak bardzo nam smakowały.
Po zmodyfikowaniu przepis wygląda tak:

Składniki:
350 g mąki pszennej
70 g roztopionego masła
0,5 l mleka
75 g cukru pudru
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub czubata łyżeczka cukru waniliowego)

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Pozwalamy ciastu odpocząć przez ok. 20 minut. W tym czasie rozgrzewamy gofrownicę. Pieczemy  na rumiano.
Podajemy z ulubionymi dodatkami
Z tych proporcji wyszło mi 12 gofrów.