SKŁADNIKI:
mąka pszenna [250 g] (pół na pół luksusowa i krupczatka)
sól [1 szczypta]
cukier puder [25 g]
margaryna [125 g] (u mnie zimna Kasia, ale jak ktoś woli masło, to też będzie dobrze. Byle schłodzone.)
żółtko z jajka [2 szt.]
śmietana [1 łyżka] (kwaśnej)
cukierki krówki [250 g]
śmietanka kremówka [3 łyżki] (słodkiej)
płatki migdałów (garść. Do dekoracji. Można wykorzystać co kto lubi, np. lukier, czekoladę, owoce kandyzowane.)
Przygotowanie:
Sypkie składniki wymieszać. Posiekać z masłem. Dodać żółtko i śmietanę. Szybko zagnieść ciasto. Wsadzić je na pół godziny do lodówki.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni.
Foremkę (ja użyłam tortownicy, ok. 25 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto wyjąć z lodówki, ok.1/3 odłożyć, resztę rozwałkować, przełożyć do formy i ponakłuwać widelcem. Z odłożonego ciasta zrolować wałeczek, który przyklejamy wzdłuż brzegu ciasta. Powstanie nam wyższy rant. Możemy lekko docisnąć go widelcem tworząc wzorek. Piec ok. 20 minut. Wyjąć. Ostudzić.
Krówki rozpuścić w kąpieli wodnej z trzema łyżkami śmietanki. Powstanie dość gęsta masa, którą wylewamy na ciasto.
Ozdabiamy płatkami migdałowymi, czekoladą i czym kto lubi.
Bardzo lubię tę wersję. Jest znacznie szybsza i wygodniejsza niż gotowanie puszki z mlekiem, robienie masy krówkowej lub próba nałożenia na ciasto gotowej, gęstej masy kajmakowej.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz