SKŁADNIKI:
250 g ricotty
0,5 szklanki mleka
3 jajka, osobno białka i żółtka
100 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
łyżka oleju
3 łyżki cukru
Sposób wykonania:
Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
Ricottę, mleko, cukier i żółtka mieszamy na gładką masę (ja zmiksowałam) . Dodajemy olej. Mieszamy. Nie przerywając mieszania dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem. Dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy.
Na suchą, teflonową patelnię nakładamy łyżką porcje ciasta. Smażymy z obu stron. Ważne żeby patelnia nie była zbyt gorąca, bo wtedy placuszki nie dopieką się w środku.
Wygląda znakomicie. Nigdy nie jadłam jeszcze takich placuszków. :)
OdpowiedzUsuń