Trochę inne naleśniki

Składniki:
Litr mleka
3 jajka
pół łyżki oregano
pół łyżki bazylii
ok. 0,5 kg. mąki
łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
łyżka oliwy

Sposób wykonania:
Wszystko dokładnie wymieszać ,jeśli ciasto jest za rzadkie trzeba dosypać mąki. Usmażyć naleśniki (najlepiej bez tłuszczu, na teflonowej patelni). Wychodzi ok. 15 sztuk.

Świetnie smakują nadziane farszem (ruskim, bolońskim, albo na szybko parówką,żółtym serem i ogórkiem kiszonym).
Wersja z farszem bolońskim (na zdjęciu),posypana żółtym serem, zapieczona w piekarniku i podana z dipem czosnkowym jest bezkonkurencyjna :)

Farsz boloński

1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka
1 seler naciowy
puszka pomidorów
4 łyżki oleju
50 dag mięsa mielonego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
4 listki świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
1/2 szklanki bulionu mięsnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchew obrać, seler oczyścić, pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki.

Rozgrzać olej w dużym garnku, wrzucić pokrojone warzywa, bez pomidorów, i krótko poddusić. Dodać mielone mięso. Wrzucić zioła i przyprawy, smażyć razem jeszcze przez kilka minut, a następnie wlać bulion. Dodać pomidory i koncentrat.
Zagotować i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 45 minut.