SKŁADNIKI:
mąka pszenna [1 kg]
drożdże [3 dag]
cukier [4 łyżki]
mleko [2 szklanki]
jajka [1 szt.]
sól [1 łyżka]
masło [3 łyżki]
jajka [1 szt.] (do posmarowania chałek)
Przygotowanie:
To porcja na dwie duże chałki.
Drożdże rozcieramy z ciepłym mlekiem, łyżką cukru i łyżką mąki. Odstawiamy do wyrośnięcia (jakieś 10-15 minut). Resztę mąki wsypujemy do miski. Robimy w mące wgłębienie, w które wlewamy wyrośnięte drożdże i resztę mleka. Mieszamy. Odstawiamy na godzinę.
Po tym czasie dodajemy resztę cukru, sól i jajko. Wyrabiamy 5 minut. Dodajemy rozpuszczone masło. Wyrabiamy kolejne 5 minut. Zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę.
Po wyrośnięciu ciasto podzielić na 2 części.
Każdą z nich podzielić na 3,4 lub 6 części(zależy na ile mamy ochotę bawić się z zaplataniem). Z części uformować wałki i zapleść z nich chałki.
Chałki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy ok. 30 minut w 180 stopniach. Jeśli góra zacznie się spiekać to przykrywamy ją folią aluminiową.
Nigdy nie piekłam chałki, ale jak patrzę na taką śliczną jak na Twoim zdjęciu to czuję, że muszę kiedyś się zabrać za upieczenie takiej. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńSerdecznie zapraszamy na castingi do nowego programu kulinarnego "MasterChef" w tvn
OdpowiedzUsuńW linku informacja o programie:
http://www.tvn.pl/showbiz/kultowy-show-kulinarny-na-antenie-tvn-zglos-sie,47571,934.html
Pozdrawiamy,
Redakcja,
MasterChef
masterchef@tvn.pl
Wygląda bosko : )
OdpowiedzUsuń