Dzisiaj pyszne kotleciki. Bez mięsa, z fajną teksturą i dymną nutką. Robi się je dosłownie moment :)
Składniki:
1 puszka czerwonej fasoli
ok. 160g wędzonego tofu (lub wędzonego białego sera
1 jajko
1 mała cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
100g wymieszanych pestek dyni i słonecznika
2 łyżki Kujawskiego z z pomidorami,czosnkiem i bazylią
listki z połowy pęczka pietruszki
ok. 3 łyżki tartej bułki do zagęszczenia
kawałek ostrej papryczki, posiekanej
sól do smaku
pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Prościej się nie da. Fasolę, tofu, cebulę, czosnek, pestki, Kujawski z pomidorami,czosnkiem i bazylią oraz natkę wrzucamy do blendera, mielimy na dość gładką masę. Dodajemy jajko, mieszamy. Zagęszczamy tartą bułką tak,żeby dało się formować kotlety. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni (góra-dół).
Kotlety formujemy wilgotną dłonią i układamy na wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia blaszce. Pieczemy ok. 20 minut.
Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie to sałatka z sałaty lodowej, pomidorków, kiełków, sera, papryki i kapki Kujawskiego z czosnkiem i bazylią.
Przepis bierze udział w zabawie kulinarnej “Kujawski ze Smakiem”, pod patronatem serwisu ZPierwszegoTloczenia.pl, którego sponsorem są ZT Kruszwica S.A. producent linii Kujawski ze Smakiem.